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冬天最喜欢吃羊肉串和油炸食品，但是这些食物热量太高，吃多了容易发胖。

但是用空气油炸锅比较省油，吃起来也相对健康，所以我开始用空气油炸锅，但是第一次不知道怎么用，需要在空气中烧吗？

需要空烧，主要原因有以下几点：

1.空气油炸锅的一些部件是塑料的。经过高温空气燃烧，可以去除一部分塑料味，去味烹调食物会更好。

2.用户第一次使用空气炸锅，经过初步的空气燃烧，可以判断电器是否正常工作。

3.空气燃烧也相当于一个预热时间，通过它可以使锅内的温度均匀。如果直接放入熟食，食物可以很快达到高温状态，有利于节省烘烤时间，口感更好。

空气炸锅的空烧意味着没有食物可以烹饪。具体操作如下：

1.首先把底部的炒菜篮和储物桶清洗干净，装满热水。

2、倒入适量洗洁精浸泡，清洗干净后放在阴凉处晾干或用干抹布擦干。

3.检查炸篮和储物桶，确保它们干净无油，并将其装回原位。

4、根据说明书说明空气燃烧的时间和温度，一般200度，1小时。

5.听到提示后，拔掉插头，小心翼翼地将炒菜篮整体拔出，放在耐热平台上，冷却24小时，待气味逐渐散去后再将食物煮熟。

6.无油空气炸锅冷却后，用抹布蘸水擦拭外部，再用干净抹布擦拭几次。

备注

新锅开始发热时，第一次可能会产生刺激性气味或轻微冒烟，属于正常现象。

1.第一次使用的空气炸锅要先清洗干净，保证清洁卫生。

2.注意将油炸锅放在稳定、水平和平坦的表面上，并将插头插入接地的电源插座。

3.将洗洁精和温水(或酵素洗洁精)倒入内锅和锅内，保持几分钟，但注意不要使用刺激性或腐蚀性的洗洁精，这样不仅对锅不好，对身体也不好。

4.用海绵、刷子、硬毛刷辅助清洁内锅和炸网。不要使用钢丝球等锋利的清洁物品，以免损坏锅体，影响空气炸锅的寿命。

5.不同食材的烹饪时间不同。根据食谱选择烹饪时间。如果是第一次做食材，可以大致算算时间，下次就知道了。

6.做菜时，不能直接用手翻动食材，以免烫手。可以抓住手柄把炒锅拉出来，然后用筷子翻食材。或者戴防护手套翻食材。

7.记得第一次煮完食物后要将成分冷却，然后清洗干净，晾干后放入锅中。

不一定。

空气炸锅是否需要预热取决于不同品牌炸锅的要求。有的空气炸锅说明书会写明烹饪前需要预热，有的则不需要提前预热。

但预热的主要目的是为了达到锅内烹饪所需的高温，使食物快速煮熟。在烘烤食物数量多、体积大的情况下，建议提前预热空气炸锅，有利于食物的快速烹饪。