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如何经营海鲜生意,如何经营海鲜小超市,如何经营海鲜干货生意,如何经营海鲜批发

完全可行！

今天还刚去盒马鲜生吃饭，说实话，商品价格并不便宜，普通人群消费力根本达不到，

店面规模确实吊炸天啊，几千平…服务人员也是多到吓人，客人与服务员配比快3:1了…如此高昂的人工及租金损耗，导致产品单价居高不下。

本人也是做海产的，随便抽点产品与自己产品对比，可以说同等质量的产品，价格有绝对优势…

配送方面，前期其实并不需要自己养物流团队，交给第三方平台完成就好了啊，同城我目前用达达或人人快递，一小时就到了，外地顺丰生鲜速配也是妥妥的，至于运费嘛，仁者见仁了，这类损耗还是承受得了。

目前本人就是做整个市区的家庭配售，挺好做的。

如果是冰鲜可以去市场搞个店面或者摊位。如果活鲜超市成本损耗都很大。我这是小连锁餐饮。走的量比不上小批发店。但一个月海鲜损耗肯定5w以上。还经常遇到一阵海鲜不好的情况。那就要10几万

开进口海鲜店还是不错的创业项目，尤其是冻品海鲜没有批发海鲜那么累，没有活鲜市场竞争大，想要入行可以选择加盟舶来鲜进口冷冻海鲜连锁专卖店，后期会帮扶开店运营管理，这不是一夜暴富的项目，但是可以稳妥的盈利。

捞汁小海鲜是目前备受欢迎的网红小吃，口味丰富，健康营养，可当零食，可当主食，可当配菜，小海鲜多种产品线，包括：海鲜罐、海鲜杯、海鲜伊面等，具有冲击力的视觉vi品牌设计，简约时尚的店面装修，搭配特色小吃，更加符合年轻人的审美。

小船手捞汁小海鲜加盟专注为众多小成本、无经验的创业者们提供一站式的创业扶持，从原材料到产品、从运营到口碑，

1、店铺租赁

小船手捞汁小海鲜加盟店1人+15O即可开店，不需要很大的店面，为加盟商节省了一大笔的租赁费用。

2、店铺装修

小船手总部为加盟商提供标准店装修设计，装修指导，整体设计时尚简约，为加盟商减少装修设计成本。

3、加盟费用

小船手1-3万即可加盟，是麻辣小海鲜招商加盟行业的正规连锁公司，8大菜系，20多种海鲜产品，6大口味：红油、麻辣、甜辣，总部为加盟商提供9大扶持政策，从技术培训、开店选址到管理运营、售后服务，总部派单扶持等，深受创业者的青睐。

不同的品牌影响力、扶持力度等方面不同，加盟费用也是不同的。是性价比较高的行业。

4、设备费用

总部有自营工厂，可以提供一手货源及设备，节省合伙创业者的时间成本和资金成本。

5、宣传费用

开店做宣传是必不可少的成本，可以通过线上线下相结合的模式，做到全面覆盖，线下发传单搞活动，线上美团、抖音美食探店、饿了么都可以做。

我或许可以分享一点点个人经验。因为我也是从毫无生意经验，自己慢慢学习摸索，开了一家小海鲜店档口，从刚开始的差点亏本到现在每天进账3000-5000左右。其中血泪、踩的坑，那可真是太多了。

一般毫无经验做海鲜档口开海鲜店，主要分开店前、开店中、开店后，要经历以下过程：海鲜基础知识学习----当地海鲜市场调研----本店海鲜策略----开店选址及筹备----门店装修设备----货源供应链----海鲜暂养技术学习----开店活动----日常运营----会员复购----客流扩大维护----开分店。

可以啥都不懂店直接开起来，不过后面需要边开店边学习精力分散；也可以稍微准备充足一些在开店，这样后面开店的时候精力可以更多放在货源和客源维系上。

选址要考虑的是周边客流，开线下店注重的是要有充足的线下流量，就是你周边居民。最好是开在小区附近小区门口，或者菜市场人流量聚集效应。我的店是小区门口店面一条街那边，临近店面很多，可以客流互通。给你看看我的店面。

海鲜消费一般重线下，就和其他生鲜蔬菜一样，更多倾向于眼见为实，我从19年11月开始有做海鲜的想法，网上找人请教了下，就开始动手找店面、找货源、买设备、装修，规划下接下来如何发展，边学边干，到现在每天营业额也有3000-5000，疫情期间哪怕不能出门，我采用预订配送方式，营业额也还行。

不管大环境怎么变化，生鲜消费市场始终不会缩小，反而市场会越来越大，为什么呢？

一是：吃喝自古以来是人类的刚需，不管外面经济环境怎么变化，生鲜市场始终都在，人人都需要饮食消费。

二是：经济环境始终是向上发展的，人有钱了就会想消费，就会想要吃好的，吃更好的，吃没吃过的。海鲜对大部分内地不靠海地区来说，是个新鲜玩意，都会想尝试一下，只要吃了一次，想办法让顾客吃第二次第三次，自然客流就会稳定，市场就占有了。

我来回答一下吧，我在学校，我想给父母买点海鲜吃吃，我买过两次，都是新鲜的，我九号晚上下单，客服跟我说十号早上发货，十号没有发，客服跟我说，今天的货不肥，哈哈哈哈哈，不发，哈哈哈哈哈哈哈哈，他家销量不高，客服也特搞笑，就他一个人，又当老板又当客服的，然后跟我说明天发货，他说，天天出海，除非封海就不去，所以都是新鲜的，我是省外的，他们从青岛发货，我第一次买的基围虾，我惊呆了，空运，我的妈呀。第二次买的时候，发的顺丰，我也第一次见这么快的，真的惊呆我了十一号上午发的，我是省外的，十二号下午就到了，我给我爸爸说，收到了嘛，我爸爸说收到了，螃蟹还是活的，哈哈哈哈哈哈哈，太厉害了店铺名字叫青岛硬派老王海鲜社会店，哈哈哈哈哈

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

看到你的提问，首先判断，你不但是新手，并且不熟悉海鲜，不了解市场。要倒卖海鲜，首先要有一个大的落脚点，来周转海鲜的销售，其中环节繁杂，技术门槛不是一般的高，是特别高。从采购建立供货体系开始，涉及到物流运输，海鲜分拣，设备的设计使用，暂养的能力，销售的技巧。

因为沿海又和内陆有着巨大的区别，这些技巧又是普通的经营者所不具备的，这也是为什么多年来没有大型的活鲜连锁出现的主要原因！

你要经营活海鲜首先要熟悉海鲜，了解市场，起码有处理海鲜的基本能力，否则你要经营活海鲜，最大都可能是满身鸡毛！

在内陆要经营海鲜，除非你有相当的资金投入，具备规模化，否则不要考虑在沿海采购。只想做一个门店，混个温饱的，就在附近最大的海鲜批发市场采购就行了，因为不具备沿海采购的条件，可能导致更高的成本，更大的损耗！

小船手捞汁小海鲜总部山东青岛，小海鲜都是采用黄渤海域的，现捕现捞一站式工序加工，制成半成品罐装海鲜，经验严格的巴氏杀菌，冷链运输到创业者手中。

捞汁小海鲜加盟哪家比较靠谱?当然选择沿海城市做的捞汁小海鲜才具有特色。小船手捞汁小海鲜加盟就是一家专注于餐饮连锁加盟的公司，已经有5年的从业时间。

1.开店门槛低

仅需一个人+5O就可以开店，店面选址灵活

2.人气火爆

小船手捞汁小海鲜作为网红美食小吃，深受年经人的喜爱和追捧，原因在于新鲜的食材，口感丰富，创意制作和包装设计以及推广宣传。

3.更加健康

采用严格的巴氏杀菌，先进的密封技术，可以确保小海鲜的品质无污染。

4.鲜活口感

全程冷链运输，搭配秘制酱料，现卖现做，味道更加鲜美。

5.九大政策扶持

总部扶持九大政策，选址指导、营销策划、店面装修、员工培训、宣传营销、开业促销、产品研发、运营指导、原料配送。

捞汁小海鲜加盟哪家比较靠谱?小船手捞汁小海鲜加盟值得选择,总部一站式运维扶持模式,可提供全方位的开店运营指导.

小船手捞汁小海鲜加盟专注为众多小成本、无经验的创业者们提供一站式的创业扶持，从原材料到产品、从运营到口碑，

1、店铺租赁

小船手捞汁小海鲜加盟店1人+15O即可开店，不需要很大的店面，为加盟商节省了一大笔的租赁费用。

2、店铺装修

小船手总部为加盟商提供标准店装修设计，装修指导，整体设计时尚简约，为加盟商减少装修设计成本。

3、加盟费用

小船手1-3万即可加盟，是麻辣小海鲜招商加盟行业的正规连锁公司，8大菜系，20多种海鲜产品，6大口味：红油、麻辣、甜辣，总部为加盟商提供9大扶持政策，从技术培训、开店选址到管理运营、售后服务，总部派单扶持等，深受创业者的青睐。

不同的品牌影响力、扶持力度等方面不同，加盟费用也是不同的。是性价比较高的行业。

4、设备费用

总部有自营工厂，可以提供一手货源及设备，节省合伙创业者的时间成本和资金成本。

5、宣传费用

开店做宣传是必不可少的成本，可以通过线上线下相结合的模式，做到全面覆盖，线下发传单搞活动，线上美团、抖音美食探店、饿了么都可以做。

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进口猪排骨比国产好吗 进口猪排骨为什么特别大

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今天去菜市场买菜，看到很多人围着一个摊子，特别热闹，我凑过去一看，原来是在卖冷冻排骨，这些冷冻排骨从外表看整齐有序，色泽红润新鲜，看着就挺不错。

问了价格20元1斤！这个价格真是雷到了我，毕竟现在的猪肉价格可不是一般的高，新鲜的排骨一斤就得45元。

但是我心里立马有了个疑惑：这冷冻排骨为何卖这么便宜，从哪里来的，到底有没有营养？因为有太多的疑惑，所以我就不敢买，心里想：宁愿多花点钱，买点新鲜的，也不买冷冻肉食。

想必很多小伙伴平常也会有这样的疑惑，所以今天77姐姐就从以下几方面来跟大家分享了关于冷冻排骨的那些事~~

第一：冷冻排骨为何卖这么便宜，从哪里来？

冷冻排骨从哪里来，为何又卖这么便宜，我们从国内和国外两个渠道分析。

国内市场：猪肉价格低的时候，市场会进行大量的收购，采购完的猪肉要进行冷冻处理，然后再根据市场趋势，给冷冻猪肉进行定价。一般定价会比市场上卖新鲜猪肉会低一些，但是会比收购价高。

国外进口：因为中国人口众多，对于肉食的需求量大，所以都会从美国、西班牙、德国等国家进口。很多人疑惑，进口的食物不是应该更贵吗？其实并不一定是这样，就拿猪肉来说：

一方面，因为欧洲国家畜牧业产业较完善，饲养猪肉成本很低，而且外国人对于内脏、骨头等都不吃，所以国家就进行大宗采购，冷冻处理，就算加上运输费等等，成本算下来也会比国内的猪肉价格便宜。

至于安全吗，首先我们要明白，国家允许合法进口的排骨肯定经过了海关和质检部门的检测，这点食品安全是可以保障的。

其实不管是冷冻排骨、冷冻猪肉还是冷冻鸡腿，在进行低温冷冻处理下，它们的主要营养成分，像蛋白质、矿物质等都不会因为了冷冻而流失。可以说，只要后续解冻正确的话和新鲜猪肉没有差别。

但是由于冷冻肉中的水分会被冻成冰晶，导致猪肉一些物质进行物理变化，或多或少会影响口感，吃起来肯定没有新鲜猪肉口感好。所以一般冷冻排骨都不会拿来炖汤，大家都会用红烧、炸制等烹饪方式，来使得排骨的味道品尝起来更有味道，口感更好。

加拿大猪肋排便宜的原因：

1、冷冻排骨来自于加拿大、德国、丹麦等欧洲国家，这些国家的人们对于肉类很是挑剔，喜欢吃精肉，排骨、腿骨等的价格相对更加低廉，大部分的排骨都是进口的。

2、国外的畜牧业发展相对完善，不仅养殖产量高，而且养殖成本低，再加上当地并没有销售市场，即使是从国外进口的，成本相对较低，销售价格在运输费用上增加一点利润，而我国的养殖上的成本费用大，猪肉价格也就高一些。

我开了10多年的饭店，后来又一直从事食堂的采购工作，对于食材的来源和品质可以说还算了解。超市里卖进口猪排骨很便宜7.9一斤，怎么回事？能放心食用么？

一，超市卖7.9猪排骨的来源和质量每个超市的生鲜专柜一般都是分包出去经营的，这些生鲜专柜一般都是比较有实力的经营者。他们可以说在很多家都设有专门的柜台，而且商品的进货量也大，自然售价也会便宜一些。

很多的经营商家都是按批次从国外进口猪的下货和骨头之类的，这些货每次都是集装箱运输然后入冷库保存，再推向市场。这里面难免就会有尾货和冷冻的库底子，这些卖价7.9的猪排骨基本就是这种。因为经营的商家前期货品已经赚足了利润，剩下的这些只要卖出去就是利润。

那么通过特价销售的方式出售，可以尽快的回笼资金。这些冷冻的进口猪排骨，因为冷冻时间过长，加上运输和售卖过程中难免会出现不符合冷藏要求的问题，它们的品质自然也是很低下的。这类冷冻的猪排骨味道一般都会比较腥，而且肉的含量也低，食用价值可以说不大。

正常去批发市场冷冻的猪排骨也是分等级售卖的，这个可以看做进货成本高，售价自然也高。7.9的猪排骨可以说是进价便宜，质量不好，而且属于尾货的库底子。这个大家对照一下新鲜的猪排骨价格就会明白，一般冻货的售价品质好的是新鲜的三分之二。品质差的售价也会越低一些。

二，这些猪排骨能不能放心食用进口的商品尤其是食品，都是经过层层检验和检疫的，如果有问题是不会堂而皇之的摆上售卖的货架的。

每个超市的生鲜柜台虽然都是承包出去的，但是对于不是自己家人的承包商管理是特别严格的。每件商品的上柜都要有当地卫生检验和防疫部门的证明，否则是不允许上柜的。因为出现食品安全问题，对于超市来说可能会是“灭顶之灾”。

这些进口的冷冻猪排骨食用没问题，不过对于烹调技法的要求也是很高的，普通的做法是掩盖不了它的异味和腥味的。很多时候这些冻货都会流向卖卤味的、酱骨头的、自助餐厅和食堂，因为这些地方烹调时会下重料，来掩盖这些骨头的异味。

每一种商品都有它的市场价值规律，便宜过头的进口猪排骨，品质和口感上肯定要差很多，不过既然能够摆上货架，食用应该是没问题的。不过对于普通老百姓来说，便宜没有好货，宁可少吃一口还是买点新鲜的、放心的为好，大家觉得呢？

淘宝上卖的肉或者排骨等等，都是进口冷冻肉，这类肉的质量肯定比不上鲜猪肉，口感和营养价值比鲜猪肉差，所以价格便宜。

现在市面上的冻骨头比新鲜的大骨头价格可以相差不少，我们这边新鲜的猪骨头一斤大概在35-50左右，价格还是比较贵的。但是市面上的冻骨头就便宜很多，一斤在15-30左右。

冻大骨头主要来源是进口

冷冻大骨头的主要来源是国外进口，老外喜欢吃精肉和精排骨，所以其他的部分用来出口，和之前说过的鸡爪是一样的，他们不吃这类东西，所以价格就相对比较低，但是因为是进口，所以大骨头需要冷冻，加上运输时间等，这类大骨头就不是特别新鲜，口感上也逊色不少，价格也就相对低廉。

冻大骨头存放时间可能比较久

按照标准，大骨头在零下18度环境也就是冷冻环境下，保质期是一年，所以，购买的时候很难区分这类骨头已经被放置多久了，比较便宜的可能存放时间比较久，当然，有的商家也不会在价格上改变，可能存放10个月的大骨头和存放1个月的大骨头一样的价格出售。

骨头汤可是我的最爱了，记得小时候，每到冬天，家里还用的是烧煤球的炉子取暖，炉子是一直燃着的，上面也一直用水壶烧着开水，用来炖骨头汤是再好不过的了。那时候都是买的猪骨头来炖汤，小时候猪骨头的价格对比起来猪肉也很便宜，但是猪骨头上的肉更加嫩，口感也是非常好，现在想来也会流口水。

还是选择新鲜的大骨头食用比较安全放心，营养价值也会高一些，对于价格相对低廉的冷冻大骨头来说，一般是一些饭店为了节省成本所以购买的，我们自己吃的话，还是选择新鲜的大骨头比较好，口感好营养价值也高。

不过，现在再炖骨头汤很少能再喝到以前的味道了，不知道是不是因为使用的猪骨头不一样了。