关于日式拉面的这些知识，你了解多少？ 无论是尝试过杯面还是在时尚的日本料理店品尝过拉面，现在大多数人都对拉面多少有些认识。不知什么时候开始从日本的B级美食已经飙升到风靡全球。那么是什么让拉面得到了今天的成就?究竟是什么使得它如此特别?江户时代，日本的拉面高度繁荣，拉面被认为是随处可以购买和品尝的一道简单食物。但是，现在在日本却有非常多的拉面店，有数百种美味拉面。传统的拉面主要就是汤和面。面的 ◶2025-10-13 16:50:16 𝄐0 #日式拉面
细数一下日本拉面的前世今生，第一个吃日式拉面的人是谁？ 一百多年的发展历程霓虹国经常把从别人那里引入的东西，经过自己的改造形成有日本特色的东西。包括我们今天要说的日本拉面，也是如此。拉面用日语片假名写作ラーメン，跟中文“拉面”的发音相似，所以日语的汉字写法写做“拉麺”。现在学界认为ラーメン其实是粤语“老麺”“柳麺”变化而来，“拉麺”只是传回中国时按音译误译的。一如“大风”变成typhoon然后译成“台风”。在 ◶2024-12-09 23:14:19 𝄐0 #日式拉面
